لعنة التسمم تلاحق الحكومة ومنع بيع شاورما

[فينيسيا]

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
رجل دفاع مدني يسعف مصابا بتسمم الشاورما في البقعة إلى مركز صحي عين الباشا أمس



وفاة شاب كان من بين المصابين في البقعة والبخيت يتفقد الأوضاع الصحية في المخيم


عمان - توفي أمس شاب كان من بين 100 شخص أصيبوا أول من أمس بحالات تسمم وراجعوا المستشفيات جراء تناولهم الشاورما من مطعم في مخيم البقعة، لكن مدير المركز الوطني للطب الشرعي الدكتور مؤمن الحديدي أكد أن سبب وفاة الشاب بلال التلاوي (23 عاما) كانت نتيجة إصابته بـ"اعتلال في وظائف القلب وتضخم في العضلة بالإضافة إلى إصابته بالتهاب متقيح حاد في اللوزتين والحلق".

وفي حادثة تعد الثالثة من نوعها منذ بداية العام الحالي ارتفع مجموع المصابين بالتسمم في البقعة إلى 193 شخصا أمس، ما دفع الحكومة إلى منع تداول مادة شاورما الدجاج في مطاعم ومحلات بيع الأغذية في جميع أنحاء المملكة اعتبارا من يوم أمس.

وكان أكثر من ألف مواطن من سكان لواء الرصيفة في الزرقاء، وما يزيد على 700 آخرين من سكان محافظة مادبا أصيبوا بالتسمم في حادثين منفصلين جراء تناولهم مادة الشاورما. وثبت في الحادثين السابقين أن سوء حفظ "المايونيز" الذي يدخل في شاورما الدجاج كان سببا في التسمم.

وقال مدير رقابة الأمراض في وزارة الصحة الدكتور بسام الحجاوي لـ"الغد" إن التقارير المخبرية أثبتت أن السبب وراء التسمم الغذائي هو "جرثومة السالمونيلا في مادة الدجاج"، بينما طالب رئيس لجنة الصحة والبيئة في مجلس النواب الدكتور غازي الزبن بـ"محاسبة المسؤولين في الحكومة وأصحاب المطاعم الذين يستهترون بحياة الناس".

وأكد وزير تطوير القطاع العام وزير الصحة بالإنابة الدكتور محمد ذنيبات أن قرار منع شاورما الدجاج "سيبقى ساري المفعول إلى حين وضع آليات ملائمة وقابلة للتطبيق تضمن عدم تكرار حالات التسمم الغذائي الناجمة عن تناول هذه المادة، والتي ازداد أعداد المصابين بها أخيرا"، موضحا أن القرار يستهدف الحفاظ على صحة المواطنين وتأمين السلامة لهم.

وأعرب نقيب أصحاب المطاعم والحلويات رائد حمادة عن رفض نقابته قرار منع تداول شاورما الدجاج، الذي قال إنه تزامن مع الموسم السياحي ويعاقب "الصالح والطالح" على حد تعبيره.

وأضاف لـ"الغد" أن النقابة عممت أخيرا على جميع المطاعم بمنع تحضير "المايونيز" في المطاعم، مشيرا إلى أن عدد المطاعم التي تقدم مادة الشاورما تقدر بـ600 مطعم.

وعاد رئيس الوزراء معروف البخيت أمس المصابين في تسمم البقعة، الذي يرقدون على أسرة مستشفى السلط الحكومي، واطمأن على أوضاعهم الصحية، واطلع على مختلف الإجراءات التي اتخذها المستشفى لتأمين العلاج السريع لجميع الحالات.

وجال رئيس الوزراء في مخيم البقعة أمس لتفقد الإجراءات التي اتخذتها الأجهزة الصحية لإغلاق المطعم الذي يشتبه في أنه مصدر وجبات الشاورما التي سببت حالات التسمم.

وأوضح البخيت أنه ورغم كل الإجراءات الرقابية التي اتخذتها الحكومة، وخصوصا في الآونة الأخيرة، إلا أنه "ما يزال هناك باعة يقومون بالتجاوز ولا يراعون ضمائرهم".

وتتراوح أعمار المصابين بالتسمم الغذائي في البقعة بين عامين و65 عاما، بحسب مدير صحة البلقاء الدكتور خالد الحياري الذي لفت إلى أنه جرى إدخال 64 حالة إلى مستشفى السلط ونقل 23 حالة إلى مستشفى الأمير حمزة بعمان.

وتعامل أطباء مستشفى السلط مع الحالة المرضية للشاب التلاوي على أنها تسمم غذائي، بحسب الحديدي الذي أشار إلى أن تشريح الجثة تم بإشراف لجنة طبية مكونة من 3 أطباء مختصين أجمعوا على أن "سبب الوفاة ناتج عن هبوط حاد في وظائف القلب".

لكن حسين جروان التلاوي، والد الشاب المتوفى، اتهم أطباء قسم الإسعاف والطوارئ بـ"الإهمال والتقصير" لقيامهم بإخراج ابنه بلال من المستشفى بحجة عدم "وجود أسرة كافية في ظل حاجة المستشفى لاستقبال أعداد أخرى من المصابين".

وبحرقة شديدة، أكد التلاوي أن ابنه المتوفى، الذي يعمل فني ألمنيوم، "غير مصاب بأي أمراض قلبية، وسجله الطبي في الشركة يثبت ذلك".

ويعتزم التلاوي رفع قضية على أطباء في المستشفى، مؤكدا أنه يؤمن بـ"عدالة القضاء الأردني في إيصال الحقوق للمواطنين".

وجرى تحويل جثة الشاب المتوفى إلى المركز الوطني للطب الشرعي في عمان بناء على طلب من مدعي عام السلط مأمون الراميني الذي أشار في تصريح لـ"الغد" إلى أن صاحب المطعم أوضح أثناء التحقيق أنه باع أكثر من 600 وجبة شاورما أول من أمس.

وأفاد الراميني بأن "شقيق المتوفى تناول من الوجبة ذاتها، وحالته الصحية حرجة حيث يتلقى العلاج حاليا في قسم العناية الحثيثة في مستشفى السلط الحكومي".

وحدث اشتباك بين أهالي مصابين بالتسمم وأطباء في المستشفى، بحسب الراميني الذي أشار إلى تدخل أمن المستشفى لفض الخلاف، فيما شهد مخيم البقعة إجراءات أمنية مشددة الليلة الماضية لمنع حدوث أي تبعات لحالات التسمم.

[حــربــي]

مخيم البقعه الحق على فدائي
والله صار الواحد يخاف يوكل

وعلى فكره أبو خليل بتفرقش معو
يعني وقت التسمم بقى سالخ سبع حبات شاورما
بس الحمد لله عندو مناعه لأنو الجرثومه هاي دايما بتقزدر جوه الاوعيه الدمويه عندو

ههههههههههههههههههههههههه

[فدائي]

بالنسبه لهذا الحادث الذي حدث بمطعم من مطاعم مخيم البقعه (مطعم السالم) الذي قد تم تشميعه بالشمع الاحمر بالاضافه الى اغلاق جميع المطاعم بالمخيم ,, فقد تواجدت سيارات الشرطه من يوم الحادث الى هذا اليوم امام المطعم المذكور والذي تسبب بتسمم اكثر من 100 مواطن من المخيم و وفاة شاب بالعشرين من عمره...

روى لي بعض الاصدقاء عن حالة المطعم الذي كان يخزن الدواجن في مخزن لا تتوفر فيه اي من الشروط الصحيه و اي من النظافه ....

ولكن السؤال الاهم هنا ..... ما هو دور وزارة الصحه الاردنيه وهل هي متهمة في هذه الحوادث؟؟؟

برايي اقول انها المتهم الاول ... لان الرقابه الصحيه تقع على كاهلها و بمجرد ان حادث التسمم بماده الشاورمة قد تكررت خلال سنة واحده فهذا يعني ان هنالك خلل في وزارة الصحه و في رقابتها للاغذية ...

تحياتي ويسلمو لكي فينيسيا على الموضوع

[فينيسيا]

تجاوزات محلات الشاورما زادت منذ بداية هذا الصيف و أكثر من حادثة حصلت في أكثر من منطقة ، لمئات المواطنين والعدد في تزايد ، فالإهمال من أصحاب المحلات موجود ، و غياب الرقابة من وزارة الصحة هو أكبر سبب لهذه الحوادث ، والتي للأسف تزيد ولا تنقص
وبالنسبة للشاب المتوفي فبعد تشريح الجثة قالوا انه مصاب بضعف بعضلة القلب و عنده أمراض أخرى أي التسمم لم يكن السبب ، و والد الشاب ينفي و يقول عنده التقارير التي تثبت أن ابنه كان سليم و خالي من أي أمراض
اهمال اصحاب محلات ، اهمال رقابة و اهمال من الوزارة و الحكومة والمتضرر الوحيد هو المواطن .
حربي
فدائي
كل الشكر والتقدير لتواصلكم
تحيتي لكم

[فدائي]

الحمد لله بحبش الشاورمة


مش كثير يعني

كنت اكلها زمان وبطلت

هسا بموت بالبامية :(

[hisham]

القصه يا اخوان

اكل بدو يبيع وما بدو يخسر

المايونيز لازم يكون معلب ومبستر مش بياض بيض مصنوع بايدي مصريه على السده

المطاعم في الاردن بحاجه الى اغلاق كامل مع اعدام كل اصحابها

استثني مطاعم الوجبات السريع ذات استاي اوروبا وامريكيا

لانها فعلا نظيفه

يا زلمه المصري بيكون مروح من الورشه وكلو باطون وبيروح يشتغل بمطعم بارت تايم كال ايش تحسين معيشه

اي لازم تسمم من ورى الطوبرجيه

والله يسهل على محمد البنشرجي لمن بقى يعزم ابو الرب

[فينيسيا]

مطاعم تلجأ لبيع "شاورما اللحمة" وأصحاب مطاعم مستاؤون من الإغلاق الجماعي
"مديريات الصحة" تشدد إجراءات الرقابة بعد القرار الحكومي منع بيع شاورما الدجاج

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
ممرضون ومواطنون في مستشفى الحسين بالسلط يسعفون سيدة اصيبت بتسمم (الشاورما)

محافظات– شددت أجهزة الرقابة الصحية في مديريات الصحة في محافظات المملكة اجراءات الرقابة الصحية على مختلف المؤسسات الغذائية ومحلات بيع الوجبات السريعة في مختلف المناطق. بعد قرار حكومي اول من امس منع بيع شاورما الدجاج. في وقت ابدى اصحاب مطاعم استياءهم من قرار الاغلاق الجماعي.

وقامت فرق الرقابة بجولات تفتيشية على جميع محلات بيع المأكولات والمطاعم والمخابز ومتاجر بيع اللحوم ومختلف اصناف الاغذية.

وقال مدير صحة محافظة الكرك الدكتور سلطان الطراونة ان فرق التفتيش والرقابة الصحية التابعة للمديرية قامت فور صدور قرار الحكومة بمنع بيع شاورما الدجاج في المطاعم ومحلات بيعها بتوجيه جميع محلات بيعها في جميع اولوية المحافظة بمنع تصنيعها وبيعها تحت طائلة المسؤولية القانونية.

ولجأ أصحاب عدد من المطاعم في إربد لبيع وجبة شاورما اللحمة للحفاظ على زبائنهم ومستوى مبيعاتهم اليومية بعد أن أوقفت مديرية الصحة بيع وجبة شاورما الدجاج في كافة مطاعم المدينة امتثالا للقرار الحكومي.

وأشار صاحب احد المطاعم الرئيسية في وسط المدينة بلال المقبل أن إدارة المطعم لجأت لبيع شاورما اللحمة لدى علمهم بالقرار الحكومي بالوقف الفوري لبيع شاورما الدجاج في كافة المطاعم عقب حالات التسمم التي تعرض لها اكثر من 150 شخصا في منطقة البقعة منذ يومين، موضحا أن المطعم لجأ لذلك للحفاظ على زبائنه ومستوى مبيعاته رغم ارتفاع سعر وجبة شاورما اللحمة حتى دينار ونصف مقابل دينار وربع لوجبة شاورما الدجاج.

وبين المقبل أن الفرق الميدانية لمديرية الصحة سلمت أصحاب المطاعم ومن خلال جولات تفتيشية قامت بها أمس منشورات تنص على التوقف نهائيا عن تحضير وبيع مادة شاورما الدجاج اعتبارا من يوم أمس حتى إشعار آخر وتحت طائلة المسؤولية القانونية.

واعتبر المقبل أن هذا القرار فيه ظلم كبير نظرا لوجود مطاعم ذات تاريخ وسمعة عريقة وتشتري دجاج الشاورما من شركات وطنية معتمدة لدى وزارة الصحة مطالبا بوقف البيع في المطاعم المخالفة فقط.

وأثار القرار الحكومي هذا استياء عدد من أصحاب المطاعم الذين تفاجأوا به، موضحين أنه تسبب بخسارة كبيرة، وبحسب عز الدين قطيشات العامل في أحد المطاعم المقابلة لجامعة اليرموك فقد تراجعت مبيعات المطعم بشكل كبير فيما لجأت إدارة المطعم لتحضير شاورما اللحمة رغم أنها لا تحظى بقبول جميع الزبائن، فيما دعا مدير صحة إربد الدكتور جمال الشرمان جميع أصحاب المطاعم للامتثال لهذا القرار حتى يصدر قرار آخر بديل له مؤكدا أن كل من يخالفه سيعرض نفسه للمساءلة القانونية.

وفي ذات السياق أعرب نائب نقيب أصحاب المطاعم في إقليم الشمال حسن طلفاح عن أمله بأن يكون هذا القرار مؤقتا نظرا للخسارة الكبيرة التي ألحقها بالمطاعم داعيا أصحاب المطاعم للالتزام به موضحا أن مطاعم المدينة ملتزمة مسبقا باستخدام مادة المايونيز المصنعة من قبل الشركات المعتمدة وعدم تصنيعها داخل المطاعم أوالمنازل مشيرا إلى أن مدينة إربد تضم 950 مطعما منها 22 مطعما سياحيا فيما يوجد حوالي 40 مطعما منها تبيع وجبة شاورما الدجاج.

اما في الكرك فقد خلت أمس في مختلف مناطق محافظة الكرك جميع المطاعم ومحلات بيع الشاورما من كلا نوعي الشاورما من الدجاج واللحمة التزاما بقرار الحكومة منع بيع شاورما الدجاج.

وأكد اصحاب محلات بيع الوجبات السريعة في بعض مناطق الكرك انهم اوقفوا بيع كلا الصنفين من الشاورما على الرغم من منع شاورما الدجاج فقط وذلك تخوفا من اية اجراءات او عواقب لبيعها.

وكان قسم مراقبة الصحة والغذاء في مديرية صحة محافظة الكرك قد اغلق أخيرا 7 مؤسسات غذائية منها 3 مطاعم ومخبزان وملحمة ومحل لبيع الحلويات وذلك لعدم تقيدها بشروط الصحة والسلامة العامة. كما اتلف زهاء 600 كيلو غرام من المواد الغذائية غير صالحة للاستهلاك البشري التي وجدت في عدة محلات تجارية في مناطق مختلفة في محافظة الكرك شملت لحوما حمراء والبانا وشوكولاته وعصائر وقهوة وتوابل ومعلبات مختلفة وحوالي 100 لتر من العصائر المختلفة.

وقال مدير صحة الكرك ان الاغلاق جاء بعد اخذ عينات واجراء فحوصات في مختبرات وزارة الصحة اثبتت عدم صلاحية بعض المواد الاستهلاكية للاستهلاك البشري في حين جاءت عينات اخرى غير مطابقة للمواصفات والمقاييس الرسمية المعتمدة.

ومنعت مديرية صحة عجلون يوم أمس 8 مطاعم من بيع الشاورما فيها بعد إصابة العديد من المواطنين في مخيم البقعة بهدف الحفاظ على الصحة والسلامة العامة وبناء على تعليمات وزارة الصحة.

وقال مدير صحة عجلون الدكتور علي السعد بني نصر أن فرق السلامة العامة والبيئة في المديرية والمراكز الصحية تابعت وراقبت هذه المطاعم التي تبيع الشاورما خاصة الدجاج منها تطبيقا لقرار وزارة الصحة القاضي بالمنع، مشيرا إلى أن بقية المطاعم الأخرى التي لا تتعامل بالشاورما لا علاقة لها وتخضع في نفس الوقت للمراقبة لمدى تطبيقها لشروط الصحة والسلامة العامة.

وأضاف الدكتور بني نصر انه لم يسبق لهذه المطاعم أن خالفت شروط الصحة والسلامة العامة الخاصة ببيع الشاورما للمواطنين، مبينا أن هناك عينات تؤخذ باستمرار من هذه المادة إلى المختبرات لفحصها ومعرفة مدى صلاحيتها للاستهلاك البشري.

ونفذت مديرية صحة الطفيلة امس حملة رقابية على محلات الشاورما وبيع المواد الغذائية في كافة مناطق المحافظة من خلال لجان للسلامة العامة والغذاء والبيئة جرى خلالها اغلاق مطعمين لبيع الشاورما لمخالفتهما شروط الصحة والسلامة العامة، فيما تم مخالفة عدد من اصحاب محلات بيع المواد الغذائية لعدم التزامهم بشروط الصحة والسلامة العامة.

واوضح مدير صحة الطفيلة الدكتور احمد السبايلة بأن مديرية صحة الطفيلة نفذت جولات رقابية وتفتيشية احترازية على كافة المطاعم الشعبية والمطاعم والاستراحات التي تقدم مادة الدجاج خاصة المحلات التي تبيع مادة الشاورما في وجباتها اليومية للمواطنين، الى جانب مراقبة مصادر المياه الرئيسية وشبكات المياه وتحليل عينات مياهها في مختبرات المديرية وبشكل دوري للتأكد من خلوها من الشوائب والملوثات

[فدائي]

المشكله يا اخوان انكم لو تشوفو كيف الشاورما بتتحضر

يعني غير ان الطوبرجي بيحضرلك الوجبه ,, شوفو وهو بيحضرها والله لتقرف حياتك ... الجاج ماكل هوا واقع من طيارة المايونيز مش مايونير واذا قرب على النار او الحم انسا الموضوع ببطل مايونيز بصير عصير ريحتو متل ريحه الجرابات ... ولا البطاطا الي بحطوها على الوجبه بتكون حبة البطاطا معفنه بالمخزن الها مية سنه بتتقشر و بتنقلا وبعد يومين من القلي بيحطها بالوجبه ... هذا غير البندورة الي شكلها مش بندورة والخيار نفس الشي و المقبلات الي بتنحط عالوجبه...

فما بالك اذا الجاجه المعفنه هاي اجتمعت مع المايونيز الي شبه عصير الجرابات مع البطاطا و المقبلات الي صارلها سنه على الطاولة بالمطعم....؟

جد جد بتطلع الوجبه من الاخر فاخرة .....

عالمستشفى عالسريع ...

يالله خلي العالم توكل لحمة و ترجع عز شاورما اللحمة مع انها يعني ما بتفرق كثير عن شاورما الجاج

تحياتي

[فينيسيا]

ما بحكي غير الله يسامحك على هيك تشبيهات يا عمر

:(

[فدائي]

هذا هو الواقع يختي ولازم تتحمليه عاد

واقعنا المرير

[وطني حبيبي]

شيء مخزي وربي
يعني لا ذمة ولا ضمير ولا ما يحزنون
الحكومة مو لازم بس تمنع بيع الشاورما لا والله
متل ما قال هشام لازم تسكر مطاعم البلد كلها ويتم عملية تعقيم وتطهير
نحنا بنحكي بموضوع ارواح ناس مو ارواح قطط
هادا اولا
ثانيا
عمر الدب عن نفسي بحكي انا(الله لا يتيرلك على هيك تشبيهات قرفتني الاكل عندكم وعنا


نصيحتي لكم كل واحد يخلي امه تلفله عروسة وهو طالع من البيت وبالهنا والشفا
:embarassed:

[فينيسيا]

منورة ست الكل
اهمال ،، وعدم اهتمام بأقل مستوى من النظافة وغير ذلك
سبب حالات التسبب التي اصابت المئات
وبنتمنى بعد منع بيع الشاورما انو اصحاب المحلات يهتموا أكتر

مشكورة للمرور
تحيتي لكِ

[جريح القدس]

والله انا سمعت الصبح في برنامج الوكيل
انو كل المطاعم الي بتبيع شاورما في المخيم
راح ترحل ويبطل فيه شاورما هناك
،،،،
معكول البقعة راح تظل بدون شاورما على طول ولا شو الكصة؟
يلا الله يستر ما بكرا نتسمم من كل اشي
كان بتاكل او بنشرب او حتى بنتنفسه
مع انها صارت
الله بعينم

[فينيسيا]

عزوف مواطنين عن تناول الوجبات السريعة وحملات تفتيشية مكثفة على المطاعم
"صحة الزرقاء" تغلق 3 مطاعم لبيعها شاورما الدجاج


الزرقاء- أغلقت مديرية صحة الزرقاء امس ثلاثة مطاعم إغلاقا تحفظيا وفوريا لبيعها شاورما الدجاج التي منعت وزارة الصحة تداولها وبيعها الى اشعار آخر على خلفية تسمم اكثر من 200 شخص في منطقة البقعة أول من امس.

واكد مدير الصحة الدكتور ضيف الله الدغمي على ان المديرية قامت بإتلاف موجودات تلك المحال من شاورما الدجاج وحولت أصحابها الى المحكمة لتجاوزهم التعليمات التي أصدرتها وزارة الصحة بعدم بيع مادة شاورما الدجاج.

واشار الى ان المديرية اتخذت إجراءات وترتيبات إدارية وفنية لتنفيذ حملات تفتيشية مكثفة مبرمجة ومفاجئة للرقابة الصحية على المطاعم وكافة أنواع المؤسسات التي تتعامل بالغذاء، مشيرا الى ان الحملات شملت جميع مناطق محافظة الزرقاء وركزت على محال بيع الشاورما والتي يبلغ عددها 53 محلا.

واضاف الدغمي انه وبعد صدور قرار منع شاورما الدجاج قامت المديرية بالكشف الحسي الدقيق على كافة مطاعم الشاورما للتأكد من عدم عرضها او بيعها لشاورما الدجاج، مشيرا الى ان الاجراءات التفتيشية ستكون على مدار الساعة وحتى في ايام العطل الرسمية.

وشوهد عدد من المطاعم التي تبيع مادة الوجبات السريعة مغلقة لأبوابها حتى ساعات مساء امس في الزرقاء بسبب قرار وزارة الصحة منع بيع شاورما الدجاج والتي تعتبر المادة الاكثر مبيعا في تلك المحال بحسب صاحب مطعم.

واكد صاحب مطعم على ان خسارة مطعمه كبيرة في حال استمر قرار المنع لفترة طويلة وسيضطر الى الاستغناء عن عدد من الموظفين لديه او إغلاق محله بشكل كامل خصوصا ان مادة شاورما الدجاج هي الطبق الاكثر مبيعا في الزرقاء.

وقال أبيع يوميا بين 300 الى 500 وجبة شاورما دجاج في حين لا يتجاوز عدد وجبات شاورما اللحمة 50 وجبة كما لا يتجاوز بيعه من الأصناف الاخرى 40 وجبة يوميا، ولفت الى ان محله يعمل فيه 11 موظفا سيضطر الى الاستغناء عن 8 منهم في حال بقي القرار سائرا الى فترة طويلة.

ولوحظ عزوف المواطنين عن الإقبال على المطاعم التي شرعت أبوابها امس لبيع مادة شاورما اللحمة وأصناف اخرى من الساندويش بسبب قرار وزارة الصحة على الرغم من ان المطاعم التزمت امس اتباع تعليمات وزارة الصحة من حيث النظافة وعدم بيع شاورما الدجاج.

واكد طارق عبدالله على انه كان من زبائن شاورما الدجاج الا انه قطع عهدا على نفسه بأن لا يتناولها هو او أي من أفراد عائلته، معللا ذلك بوجود عدد من المطاعم التي تقدم الربح المادي على سلامة وصحة مرتاديها.

وقال " الا يكفي مطاعم الشاورما الكميات الكبيرة التي تبيعها فتقوم ببيع وجبات فاسدة للمواطنين " مطالبا وزارة الصحة باتخاذ عقوبات رادعة بحق كل من تسول له نفسه العبث بالأمن الغذائي للمواطنين.

في حين طالب احد اصحاب تلك المطاعم وزارة الصحة بعدم شمول " المطاعم الملتزمة بالمطاعم غير الملتزمة بتعليماتها " مشيرا الى ان عدد المطاعم التي تسببت في حالات تسمم لا تتجاوز ثلاثة او اربعة مطاعم فكيف تقوم الوزارة بشمول اكثر من 600 مطعم بقرار يؤثر بشكل سلبي على اصحاب تلك المطاعم.

وطالب الدغمي المواطنين التبليغ عن أي سلبية يلمسونها في أي مؤسسة تقدم او تبيع او تصنع أي نوع من الغذاء والمديرية ستأخذ الشكوى على محمل الجد وستتعامل معها بشكل مباشر.

وكانت مديرية صحة الزرقاء أتلفت خلال الشهر الماضي نحو 77 طنا من المواد الغذائية الصلبة والسائلة الفاسدة بعد ضبطها في أسواق محافظة الزرقاء كما أغلقت خلال الفترة ذاتها 44 مؤسسة غذائية وخالفت 180 مؤسسة اخرى ووجهت 500 إنذار لمؤسسات اخرى من خلال 4687 زيارة دورية ومفاجئة لوجود سلبيات صحية فيها.

وكانت وزارة الصحة قررت بعد تسمم اكثر من 200 شخص في مادبا على خلفية تناولهم لمادة الشاورما وضع مواصفة قياسية "صارمة" خاصة بمادتيّ الشاورما والمايونيز تصل الى حد إغلاق المطعم المخالف للشروط الصحية مباشرة ودفع غرامات مالية كبيرة تفاديا لتكرار حدوث حالات التسمم الغذائي.

وأشارت التعليمات الجديدة التي عممت على مديريات الصحة والتي عممتها بدورها على المطاعم، الى ضرورة توافر الشروط الصحية الواردة في تعليمات المطاعم التي من أهمها منع ممارسة الشوي والبيع خارج حدود المحل لحماية المواد الغذائية من الملوثات الخارجية مع مراعاة توفير التهوية والشفط المناسبين.

وأفادت التعليمات بضرورة إنضاج مادة الشاورما المكونة من اللحوم الحمراء او البيضاء على ان تكون درجة حرارة الاستخدام هادئة ولا تقل عن 70 درجة مئوية لشرائح اللحوم المقطعة المعدة للأكل.

كما اشترطت ان تكون اللحوم من نوعية صالحة للاستهلاك البشري ومطابقة للقواعد الفنية.

وأشارت الى ان تحفظ المقبلات والسلطات والمايونيز التي تضاف الى السندويشات داخل الثلاجة بحيث لا تتجاوز درجة حرارتها 5 درجات مئوية, على ان يحفظ المايونيز داخل الثلاجة في ابعد نقطة عن مصدر الحرارة ويمنع منعا باتا عرض هذه المواد خارج ثلاجة العرض.

كما لفتت التعليمات الى عدم اضافة المايونيز الى الأطعمة قبل استهلاكها واستخدام الملاعق عند وضع اللحمة والسلطات في السندويشات.

وطالب مواطنون في الزرقاء بتغليظ العقوبات على المتلاعبين بالأمن الغذائي للمواطن ومنع اصحاب المؤسسات التي تضبط لديها مواد غذائية فاسدة او يصاب على اثر تناول المواد المشتراة منها أشخاص مشيرين الى ان القوانين المعمول بها حاليا غير كافية او رادعة.

وينص قانون الرقابة على الغذاء والدواء على "يعاقب بالحبس مدة لا تقل عن سنة ولا تزيد على ثلاث سنوات وبغرامة لا تقل عن الف دينار ولا تزيد عن ثلاثة الاف دينار بالاضافة الى إغلاق المكان من شهر الى ثلاثة اشهر كل من تداول غذاءً مغشوشاً بالمعنى المقصود في المادة (17) من هذا القانون".

[فينيسيا]

الأردنيون يطلقون `الشاورما` بالثلاثة ويدخلون بيت الطاعة لـ `الفلافل`

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
عمان - الدستور - حسين العموش: رغم العشرة الطويلة التي امتدت لأكثر من ستة وعشرين عاما تخلى الأردنيون عن وجبة الشاورما لصالح عدوها الأزلي والتاريخي (الفلافل )، غير ان المراقبين وعلى رأسهم نقيب أصحاب المطاعم رائد حمادة يعتبر أن العلاقة ما بين الأردنيين والشاورما زوبعة في فنجان إذ يرى أن ( الجفاء ) لن يطول لينكب الأردنيون مجددا بعد عدة أسابيع على أسياخها ويكتوون بنيرانها لتنحسر الفلافل إلى الصفوف الخلفية من المطاعم .
ورغم أن العلاقة التاريخية التي امتدت لأكثر من عقدين من الزمان بحسب نقيب نقابة المواد الغذائية خليل أبو الحاج الذي قال أن مادة الشاورما دخلت إلى البلاد في بدايات الثمانينيات ويقدر أبو الحاج استهلاك المملكة من مادة شاورما الدجاج بحوالي خمسة عشر طنا يوميا في المعدل الطبيعي بحسب إحصائيات أعدتها النقابة لكنة يرى أن هذا الرقم مرشح للإنخفاض وعلى الجانب الآخر يرى الدكتور محمد عبيدات رئيس الجمعية الوطنية لحماية المستهلك أن الشاورما أصبحت جزءا رئيسيا من وجبات الأردنيين وإن قرار "إعدامها"كان متسرعا وغير مدروس ويطالب عبيدات إعادة دراسة القرار مجددا لصالح توفر شروط صحية صارمة على المطاعم بحيث تعطى نقابة أصحاب المطاعم والجمعية الوطنية لحماية المستهلك صلاحية الرقابة المباشرة وصفة الضابطة العدلية بإعتبارهما جهات متخصصة بالإشتراك مع الجهات الأخرى ذات العلاقة سواء وزارة الصحة أو أمانة عمان الكبرى.
ويذهب نقيب أصحاب المطاعم رائد حمادة إلى أبعد من ذلك عندما يقول : ان هذا القرار شرد ستة آلاف عامل كانوا يعملون في هذا القطاع الحيوي ، ويقدر حجم إستهلاك الأردنيين من مادة الشاورما ب (75) مليون ساندويشة سنويا.